# Trommelröstung
Wie Trommelröstung funktioniert, welche Rolle Hitze, Zeit, Maillard-Reaktion und First Crack spielen und warum sie den Geschmack prägt.
Typ: DefinedTerm
Aktualisiert: 2026-08-10T19:22:54.907Z
Quelle: https://meine-kleine-kaffeewelt.de/glossar/trommelroestung