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Bohne & Anbau

Centroamericano

Centroamericano ist eine F1-Hybrid-Kaffeesorte aus der Kreuzung von T5296 und Rume Sudan. Sie wurde für Ertrag, Rostresistenz und Qualitätspotenzial entwickelt.

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Was bedeutet Centroamericano?

World Coffee Research beschreibt Centroamericano als rostresistent, sehr ertragreich und mit gutem bis sehr gutem Qualitätspotenzial bei geeigneten Bedingungen, besonders in höheren Lagen und gesunden Böden.

Warum der Begriff wichtig ist

Der Begriff ist wichtig, weil F1-Hybride in der Kaffeezucht eine Antwort auf Krankheiten, Klima- und Ertragsdruck sein können.

Grenzen der Einordnung

Centroamericano ist keine automatische Qualitätsgarantie. F1-Hybride brauchen passende Standortbedingungen, Pflege und Verarbeitung. Außerdem können sie lokal sehr unterschiedlich abschneiden.

Verwandte Begriffe

PreinfusionPreinfusion ist die Vorbenetzung des Kaffeepucks vor der eigentlichen Espressoextraktion. Sie kann die Sättigung des Kaffeebetts verbessern, ist aber kein automatischer Garant für besseren Geschmack.Puck ScreenEin Puck Screen ist ein dünnes Sieb, das beim Espresso oben auf das Kaffeebett gelegt wird.PulpePulpe ist das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das bei der Aufbereitung vom Kaffeesamen getrennt wird.Pulped NaturalPulped Natural ist eine Kaffeeaufbereitung, bei der die Schale entfernt wird, während ein Teil der Mucilage am Samen bleibt und mitgetrocknet wird.Q-GraderEin Q-Grader ist eine Person, die über das Coffee Quality Institute für standardisierte Kaffee-Sensorik und Bewertung geschult und geprüft wurde.

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