Bohne & Anbau
Kaffeeblüte
Die Kaffeeblüte ist die meist weiße Blüte der Kaffeepflanze, aus der nach Bestäubung und Fruchtentwicklung die Kaffeekirsche entsteht. Blütezeit und Fruchtansatz hängen stark von Art, Klima, Standort und Regen ab.
Auch bekannt als: Coffee Flower, Blühereignis, Kaffeepflanzenblüte
Was ist die Kaffeeblüte?
Die Kaffeeblüte ist die Blüte der Kaffeepflanze. Bei Arabica wird sie häufig als klein, weiß und duftend beschrieben. Aus erfolgreichen Blüten entwickeln sich später Kaffeekirschen, in denen die Samen sitzen, die wir als Kaffeebohnen kennen.
Warum Blüte und Regen zusammenhängen
Bei Kaffee sind Blüte und Fruchtentwicklung eng mit Standort, Sorte, Wasserstress und Regenereignissen verbunden. Deshalb können Blütezeiten je nach Anbauregion deutlich unterschiedlich ausfallen. Eine pauschale Monatsangabe wäre für Kaffee weltweit zu grob.
Bedeutung für die Ernte
Die Blüte ist ein früher Hinweis auf den späteren Fruchtansatz. Für Produzenten ist sie wichtig, weil ungleichmäßige Blüte später zu ungleichmäßiger Reife führen kann. Ob daraus gute Qualität entsteht, entscheidet aber erst das Zusammenspiel aus Pflanze, Wetter, Pflege, Ernte und Aufbereitung.
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