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Bohne & Anbau

Schattenanbau (Shade-Grown Coffee)

Schattenanbau ist Kaffeeanbau unter Bäumen oder in Agroforstsystemen. Er kann Biodiversität und Mikroklima unterstützen, ist aber kein automatisches Bio-, Qualitäts- oder Geschmacksversprechen.

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Auch bekannt als: Shade-Grown Coffee, Schattenkaffee, Agroforst-Kaffee, Kaffee im Agroforstsystem

Was bedeutet Schattenanbau?

Schattenanbau bezeichnet Kaffeeanbau unter Bäumen oder in Agroforstsystemen statt auf vollständig offenen Vollsonnenflächen. Die Schattenbäume können Mikroklima, Boden, Wasserhaushalt und Lebensräume beeinflussen.

Warum ist das relevant?

Smithsonian Bird Friendly verbindet Schattenkaffee ausdrücklich mit Biodiversität und Lebensraum für Vögel. Das ist ein starker Nachhaltigkeitskontext. Trotzdem ist Schattenanbau nicht automatisch Bio, nicht automatisch besser im Geschmack und nicht immer wirtschaftlich gleich einfach wie Vollsonnenanbau.

Grenzen und Zertifizierung

Zertifizierungen wie Smithsonian Bird Friendly definieren konkrete Anforderungen. Solche Kriterien sollten direkt aus dem jeweiligen Standard gelesen werden, weil Prozentwerte, Baumarten- und Bio-Anforderungen sich je nach Programm unterscheiden können. Allgemeine Glossartexte sollten diese Details nicht als universelle Regel für jeden Schattenkaffee darstellen.

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