Zubereitung
Eiskaffee
Eiskaffee ist im deutschsprachigen Alltag meist ein kaltes Kaffee-Dessert aus gekühltem Kaffee, Vanilleeis und oft Schlagsahne. International kann Iced Coffee dagegen auch schlicht Kaffee auf Eis meinen.
Auch bekannt als: Iced Coffee, Cold Coffee
Was ist Eiskaffee?
Im deutschen Sprachgebrauch meint Eiskaffee meistens keinen normalen Kaffee mit Eiswürfeln, sondern ein Dessertgetränk: abgekühlter Kaffee, Vanilleeis und häufig Schlagsahne. Dadurch liegt er näher an einem Kaffee-Dessert als an einem reinen Brührezept.
Abgrenzung zu Iced Coffee
International wird Iced Coffee oft breiter verwendet: Kaffee wird heiß gebrüht und auf Eis gekühlt oder kalt zubereitet. Cold Brew, Japanese Iced Coffee und deutscher Eiskaffee sind deshalb verwandt, aber nicht dasselbe.
Worauf es geschmacklich ankommt
Für klassischen Eiskaffee zählt vor allem, dass der Kaffee nicht wässrig schmeckt und gut mit Süße, Milchfett und Vanille harmoniert. Konkrete Röstgrade oder Grammzahlen sind eher Rezeptfragen als Teil der Begriffserklärung.
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