Zubereitung
Fair Trade
Fair Trade bezeichnet im Kaffeehandel zertifizierte oder fair ausgerichtete Handelsmodelle. Im engeren Sinn meint Fairtrade ein Standardsystem mit Mindestpreis- und Prämienlogik.
Auch bekannt als: Fairtrade, Fair-Trade-Kaffee
Was bedeutet Fair Trade?
Fairtrade International beschreibt den Mindestpreis als Sicherheitsnetz und die Prämie als zusätzlichen Betrag für Produzentenorganisationen. In der Praxis hängt die Wirkung davon ab, wie viel Kaffee tatsächlich unter Fairtrade-Bedingungen verkauft wird.
Warum der Begriff wichtig ist
Der Begriff ist wichtig, weil Verbraucher Fair Trade oft mit gerechterem Handel verbinden. Dafür braucht es aber klare Unterscheidung zwischen zertifiziertem Fairtrade und allgemeiner fair-trade-Werbesprache.
Grenzen der Einordnung
Fair Trade garantiert nicht automatisch besten Geschmack oder vollständige Problemlösung im Kaffeemarkt. Zertifizierung, Nachfrage, Kosten und lokale Umsetzung müssen berücksichtigt werden.
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