Bohne & Anbau
Altitude (MASL)
Altitude (MASL) bedeutet Anbauhöhe in Metern über dem Meeresspiegel. MASL steht für „meters above sea level“.
Auch bekannt als: MASL, Meters Above Sea Level, Anbauhöhe
Was bedeutet Altitude (MASL)?
Auf Kaffeepackungen beschreibt MASL die Höhenlage einer Farm oder Region. Diese Angabe kann Klima und Reifungsbedingungen andeuten, ist aber nur ein Teil des Herkunftsprofils.
Warum der Begriff wichtig ist
Altitude hilft beim Vergleich von Kaffees aus unterschiedlichen Regionen. Besonders bei Arabica wird Höhe oft mit kühleren Bedingungen und langsamerer Reifung verbunden.
Grenzen der Einordnung
MASL ist kein Qualitätsstempel. World Coffee Research betont, dass optimale Höhenlagen von Sorte und Breitengrad abhängen. Ohne Kontext zu Region, Sorte und Verarbeitung bleibt die Zahl begrenzt.
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