Bohne & Anbau

Liberica

Liberica ist eine Kaffeeart aus der Gattung Coffea, die deutlich seltener gehandelt wird als Arabica und Robusta.

Auch bekannt als: Coffea liberica, Barako

Was bedeutet Liberica?

Coffea liberica hat eigene botanische und sensorische Eigenschaften und spielt in manchen Regionen eine lokale Rolle. Im Spezialitätenmarkt ist sie aber deutlich weniger verbreitet.

Warum der Begriff wichtig ist

Der Begriff hilft, Kaffeearten von Sorten zu unterscheiden. Liberica ist keine Arabica-Sorte, sondern eine eigene Art.

Grenzen der Einordnung

Liberica ist kein pauschales Qualitätsversprechen. Geschmack, Verarbeitung und Herkunft entscheiden über die Tasse.

Verwandte Begriffe

ArabicaArabica ist die im Spezialitätenkaffee wichtigste Kaffeeart und stammt ursprünglich aus Äthiopien. Viele bekannte Sorten wie Bourbon, Typica oder Caturra gehören zu Coffea arabica.RobustaRobusta ist die gebräuchliche Bezeichnung für Coffea canephora, eine wichtige Kaffeeart neben Arabica.Single OriginSingle Origin bezeichnet Kaffee aus einer klar abgegrenzten Herkunft, etwa einem Land, einer Region, Farm, Kooperative oder Parzelle.TerroirTerroir beschreibt den Einfluss von Standort, Klima, Boden, Höhe und Anbaubedingungen auf Kaffee.

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Häufige Fragen

Was ist Liberica?: Liberica ist eine Kaffeeart aus der Gattung Coffea, die deutlich seltener gehandelt wird als Arabica und Robusta.
Was sollte man bei Liberica nicht behaupten?: Liberica ist kein pauschales Qualitätsversprechen. Geschmack, Verarbeitung und Herkunft entscheiden über die Tasse.

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