Kaffeebohnen

Espresso House Blend Kaffee

Dunkel gerösteter Espresso aus vier Ursprüngen, 100 Prozent Arabica. Marzipan und Nougat, säurearm — der Blend für den Alltag.

Dunkelgrüne -Packung Espresso House Blend, 250 g ganze Bohne, mit Geschmacksetikett

Passt zu dir, wenn

Espresso im Alltag
Siebträger-Einstieg
Wer Blends ohne Robusta sucht

Eher nicht, wenn

Weniger Crema als Blends mit Robusta
Bewusst unauffällig, kein Charakterkaffee
Herkunft steht nicht auf dem Etikett

Kaffeefinder-Profil

SiebtraegerVollautomatschokoladig/nussigausgewogenguenstig

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Was dafür spricht

100 Prozent Arabica ohne Robusta-Anteil
Alle vier Herkunftsbetriebe mit Höhenlage benannt
Dunkle Röstung mit Marzipan- und Nougatnote
Brührezept vom Röster mitgeliefert

Aroma-Rad

Was du abwägen solltest

Weniger Crema als Blends mit Robusta
Bewusst unauffällig, kein Charakterkaffee
Herkunft steht nicht auf dem Etikett

Ein House Blend hat eine undankbare Aufgabe: Er soll niemandem wehtun und trotzdem nach etwas schmecken. setzt dabei auf eine dunkle Röstung, die typische Espressonoten wie Marzipan und Nougat betont und die Säure zurücknimmt.

Vier Ursprünge, vier Höhenlagen

Der Röster nennt die Betriebe einzeln: Fazenda Rainha in Brasilien auf 1.050 Metern, die Farm von Feliciano Castillo in Honduras auf 1.650 Metern, die Bikila-Ibsa-Kooperative in Äthiopien auf 1.950 Metern und die frauengeführte Kooperative Rebuild Women's Hope im Kongo auf 2.000 Metern. Diese Detailtiefe ist bei Blends selten — die meisten Röster nennen nicht einmal die Länder.

Das Rezept vom Röster

Für den Siebträger empfiehlt 17 Gramm sehr fein gemahlen, 40 Gramm Bezug in rund 30 Sekunden bei 94 Grad. Wer die Werte übernimmt, spart sich einen Nachmittag Einstellarbeit. Stärke und Säure liegen beide im mittleren Bereich, was ihn auch für den Vollautomaten brauchbar macht.

Herkunft

Ursprungsland: Brasilien, Honduras, Kongo D.R., Äthiopien
Region: Fazenda Rainha, Feliciano Castillo, Rebuild Women's Hope, Bikila Ibsa
Anbauhöhe: 1.050 bis 2.000 m
Varietät: 100 Prozent Arabica
Aufbereitung: Blend