Kaffeebohnen

Espresso Yirga Santos Kaffee

Blend aus 75 Prozent Arabica und 25 Prozent Robusta, dunkel geröstet. Dichte Crema, Schokolade, brauner Zucker — der meistgekaufte Espresso des Rösters.

Dunkelgrüne -Packung Espresso Yirga Santos, 250 g ganze Bohne, mit Geschmacksetikett und Herkunftsangabe

Passt zu dir, wenn

Cappuccino und Flat White
Vollautomat im Alltag
Espressokocher

Eher nicht, wenn

Robusta-Anteil ist Geschmackssache
Dunkle Röstung lässt wenig Herkunftscharakter durch
Nicht für Filterzubereitung geeignet

Kaffeefinder-Profil

SiebtraegerVollautomatkarlsbader-kanneschokoladig/nussigmilde Saeureguenstig

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Was dafür spricht

25 Prozent Robusta für dichte Crema
Herkunftsbetriebe einzeln benannt
Sehr geringe Säure
Funktioniert in Siebträger, Moka und Vollautomat

Aroma-Rad

Was du abwägen solltest

Robusta-Anteil ist Geschmackssache
Dunkle Röstung lässt wenig Herkunftscharakter durch
Nicht für Filterzubereitung geeignet

Der Robusta-Anteil ist bei diesem Espresso kein Sparmaßnahme, sondern Absicht. Ein Viertel Robusta liefert genau das, was reine Arabica-Blends im Siebträger oft vermissen lassen: dichte, stabile Crema und einen Körper, der sich in Milch behauptet, statt darin zu verschwinden.

Brasilien, Indien, Äthiopien

Die drei Herkunftsländer stehen auf der Packung, und sie ergänzen sich nach einem klaren Prinzip: Brasilien bringt Schokolade und Körper, Indien den Robusta-Anteil für Crema und Kraft, Äthiopien eine feine Süße, die die Röstung nicht ganz überdeckt. Die Herkunftsbetriebe nennt der Röster einzeln — Monte Alegre in Brasilien, die Bikila-Ibsa-Kooperative in Äthiopien, Sampige Halla in Indien.

Wofür er gedacht ist

Stärke im oberen Mittelfeld, Säure am unteren Ende der Skala. Damit funktioniert er im Siebträger, im Espressokocher und im Vollautomaten gleichermaßen. Sein eigentliches Zuhause sind Milchgetränke — in Cappuccino und Flat White bleibt er präsent, ohne bitter zu werden.