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Ausstattung

Naked Portafilter

Ein Naked Portafilter ist ein bodenloser Siebträger. Der Auslauf fehlt, sodass man den Espresso direkt aus dem Siebkorb sehen kann.

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Auch bekannt als: Bottomless Portafilter, Naked Portafilter, offener Siebträger, bodenloser Siebträger

Was bedeutet Naked Portafilter?

Er macht sichtbar, ob der Espresso gleichmäßig fließt oder ob Spritzen, Channeling und ungleiche Verteilung auftreten. Deshalb wird er oft als Diagnosewerkzeug genutzt.

Warum der Begriff wichtig ist

Der Begriff ist wichtig für Espresso-Puckprep. Ein bodenloser Siebträger kann Fehler sichtbar machen, die bei einem normalen Auslauf verborgen bleiben.

Grenzen der Einordnung

Ein Naked Portafilter verbessert Espresso nicht automatisch. Er zeigt Probleme nur deutlicher. Saubere Mühle, Verteilung, Tampen und Rezept bleiben entscheidend.

Verwandte Begriffe

EspressoEspresso ist eine konzentrierte Kaffeezubereitung, bei der heißes Wasser unter Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird.ExtraktionExtraktion beschreibt, wie lösliche Bestandteile aus gemahlenem Kaffee ins Wasser übergehen.Puck ScreenEin Puck Screen ist ein dünnes Sieb, das beim Espresso oben auf das Kaffeebett gelegt wird.

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Espresso ist die Basis vieler Kaffeespezialitäten — konzentriert, aromatisch und in wenigen Zügen getrunken. Entscheidend sind Mahlgrad, Dosis, Ausbeute und Extraktionszeit.

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