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Bohne & Anbau

Typica

Typica ist eine historisch wichtige Arabica-Kaffeesorte und Ausgangspunkt vieler verwandter Varietäten.

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Auch bekannt als: Typica-Varietät

Was bedeutet Typica?

World Coffee Research ordnet Typica der Bourbon-Typica-Gruppe zu. Die Sorte gilt als kulturell und genetisch bedeutsam, ist aber eher niedrig im Ertrag und anfaellig fuer wichtige Kaffeekrankheiten.

Warum der Begriff wichtig ist

Typica ist wichtig, weil viele traditionelle Arabica-Linien und bekannte Herkunftsstile auf sie zurueckgehen. Wer Kaffeesorten verstehen will, begegnet Typica als einem Grundbegriff.

Grenzen der Einordnung

Typica bedeutet nicht automatisch Spitzenkaffee. Standort, Pflege, Aufbereitung, Roestung und Zubereitung entscheiden stark mit ueber die Tasse.

Verwandte Begriffe

ArabicaArabica ist die im Spezialitätenkaffee wichtigste Kaffeeart und stammt ursprünglich aus Äthiopien. Viele bekannte Sorten wie Bourbon, Typica oder Caturra gehören zu Coffea arabica.BourbonBourbon ist eine genetisch und kulturhistorisch wichtige Arabica-Varietät. Sie stammt aus der Bourbon-Linie und ist Grundlage vieler späterer Kaffeesorten.CaturraCaturra ist eine kompakte Arabica-Varietät aus der Bourbon-Typica-Gruppe. Laut World Coffee Research ist sie eine natürliche Mutation von Bourbon, entdeckt in Minas Gerais zwischen 1915 und 1918, mit hoher Anfälligkeit für Kaffeerost.HeirloomHeirloom ist im Kaffeehandel ein unscharfer Sammelbegriff für äthiopische Arabica-Varietäten, oft regionale Landrassen oder lokale Selektionen. Der Begriff bezeichnet keine einzelne Sorte und ist genetisch meist nicht präzise.Geisha / GeshaGeisha oder Gesha ist eine Arabica-Varietät, die besonders durch panamaische Spitzenkaffees bekannt wurde. World Coffee Research führt Panamanian Geisha als eigene Sorte mit sehr hohem Qualitätspotenzial in hohen Lagen.

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