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Ethiopia Guji Wine Single Origin Filter

Anaerob fermentierter Guji aus 1.900 bis 2.050 Metern. Wein, Beere, Rosine — der Kaffee für alle, die Kaffee schon zu kennen glaubten.

Ethiopia Guji Wine Single Origin Filter — Produktbild
Passt zu dir, wenn
  • Handfilter
  • Kaffee-Erkundung
  • Wein- und Beerenaromen
Eher nicht, wenn
  • Polarisierendes Profil
  • Nicht für Milchgetränke
  • Fermentationsnoten überdecken feine Nuancen
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Was dafür spricht

  • Anaerobe Fermentation, im Sortiment einzigartig
  • Guji-Herkunft mit klarer Distriktangabe
  • Ausgeprägtes Weinaroma
  • 1.900 bis 2.050 Meter Anbauhöhe, 150 Kleinbauern

Aroma-Rad

Aroma-Rad

Was du abwägen solltest

  • Polarisierendes Profil
  • Nicht für Milchgetränke
  • Fermentationsnoten überdecken feine Nuancen

Anaerobe Fermentation heißt: Die Kirsche vergärt unter Luftabschluss. Was dabei entsteht, erinnert manche an Rotwein und andere an Beerenkompott. Langweilig ist es nie.

Guji, Kercha District

2.050 Meter, Heirloom-Varietäten, pulped natural aufbereitet. Der Guji-Bezirk hat sich in den letzten Jahren vom Geheimtipp zum Aushängeschild entwickelt, und dieser Kaffee zeigt warum.

Wie er schmeckt

Wein, Beeren, Rosinen. Medium geröstet, damit die Fermentationsnoten Raum behalten. Das ist kein Frühstückskaffee nebenbei — das ist ein Kaffee, bei dem man kurz innehält.

Für wen er gedacht ist

Handfilter, langsam aufgegossen. Wer klassische gewaschene Äthiopier mag, sollte hier trotzdem hineinschmecken — es ist eine andere Welt.

Herkunft

Ursprungsland
Äthiopien
Region
Guji, Kercha District
Anbauhöhe
1.900–2.050 m
Varietät
Kurume, Wolisho, Heirloom, Dega
Aufbereitung
Pulped Natural, anaerobe Fermentation
Karte der Herkunftsregion: Guji, Kercha District, Äthiopien

Guji, Kercha District, Äthiopien·© OpenStreetMap-Mitwirkende

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