Zubereitung
V60
Der V60 ist ein konischer Handfilter von Hario. Der Name bezieht sich auf die V-Form und den 60-Grad-Winkel; Spiralrippen und großes Bodenloch machen Durchfluss und Gießtechnik besonders wichtig.
Auch bekannt als: Hario V60, Handfilter
Was ist der V60?
Der V60 ist ein Handfilter für Pour-over-Kaffee. Charakteristisch sind die konische Form, der 60-Grad-Winkel, Spiralrippen an der Innenwand und ein großes Ablaufloch. Dadurch reagiert der Filter deutlich auf Mahlgrad, Wassermenge und Gießtechnik.
Warum der V60 so direkt reagiert
Weil das Wasser nicht durch mehrere kleine Löcher gebremst wird, entsteht der Durchfluss vor allem aus Mahlgrad, Filterpapier, Kaffeemenge und Gießverhalten. Das macht den V60 flexibel, aber weniger fehlertolerant als manche flacheren Dripper.
Materialien und Praxis
V60-Dripper gibt es unter anderem aus Kunststoff, Glas, Metall und Keramik. Keramik speichert Wärme gut, ist aber nicht bruchsicher. Kunststoff ist leicht und alltagstauglich. Rezeptangaben wie 15 bis 18 Gramm Kaffee auf 250 bis 300 Gramm Wasser sind sinnvolle Startpunkte, keine feste Regel.
Verwandte Begriffe
Weiterführende Inhalte
KI-generiertes BildCold Brew RezepteCold Brew Konzentrat Rezept zum selber machen
Cold-Brew-Konzentrat braucht grob gemahlenen Kaffee, kaltes Wasser und Zeit. Nach 12 bis 16 Stunden entsteht eine kräftige Basis für Eiskaffee, Milchgetränke und Cocktails.
Hario V60 vs. Chemex vs. Kalita Wave: Welcher Dripper für welchen Kaffeetyp?
Filterform, Abflussgeschwindigkeit und Papierdicke machen den Unterschied — dieser Vergleich zeigt, welcher Dripper zu deiner Bohne und deinem Stil passt.
KI-generiertes BildKaffee WeltweitFrucht im Tank: Warum Co-Fermented Coffee gerade überall auftaucht
Fruchtige Fermentation ist eines der auffälligsten Signale im Specialty Coffee. Was dahintersteckt und warum die Szene sich uneinig ist.