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Zubereitung

Cappuccino

Ein Cappuccino ist ein espresso-basiertes Milchkaffeegetränk aus Espresso, erhitzter Milch und Milchschaum. Klassisch ist er kleiner und schaumiger als ein Caffè Latte.

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Auch bekannt als: Cappuccino tradizionale, Kap

Was ist ein Cappuccino?

Ein Cappuccino besteht aus Espresso, erhitzter Milch und Milchschaum. In klassischen Beschreibungen wird er oft als ausgewogene Mischung aus Kaffee, Milch und Schaum verstanden; moderne Cafés arbeiten meist mit cremiger, feinporiger Milchtextur.

Wie groß ist ein Cappuccino?

Viele klassische Rezepte liegen grob im Bereich von 150 bis 180 Millilitern. Größere Varianten sind verbreitet, verändern aber das Verhältnis von Espresso zu Milch und schmecken entsprechend milder.

Cappuccino, Latte und Flat White

Im Vergleich zum Caffè Latte ist ein Cappuccino meist kleiner und schaumiger. Ein Flat White ist typischerweise kompakter und wird mit dünnerer, samtiger Milchtextur serviert. Die Grenzen variieren je nach Café und Land.

Verwandte Begriffe

EspressoEspresso ist eine konzentrierte Kaffeezubereitung, bei der heißes Wasser unter Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird.LatteLatte ist ein milchbetontes Kaffeegetränk aus Espresso und heißer, fein texturierter Milch.Flat WhiteEin Flat White ist ein Espresso-Milchgetränk mit feiner, dünner Microfoam-Schicht und meist stärkerem Espresso-Eindruck als ein größerer Latte.CortadoEin Cortado ist ein kleines Espresso-Milchgetränk, bei dem Espresso mit etwa ähnlich viel warmer Milch „geschnitten“ wird.MacchiatoMacchiato bedeutet „gefleckt“ oder „markiert“. Im Kaffee meint es meist einen Espresso, der mit etwas Milch oder Milchschaum markiert wird.

Weiterführende Inhalte

Cremiger Cappuccino RezeptMilchgetraenk

Cremiger Cappuccino Rezept

Ein guter Cappuccino lebt vom Gleichgewicht: kräftiger Espresso, samtiger Milchschaum und ein Verhältnis, bei dem Kaffee und Milch zusammenarbeiten.

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