Zubereitung
Cortado
Ein Cortado ist ein kleines Espresso-Milchgetränk, bei dem Espresso mit etwa ähnlich viel warmer Milch „geschnitten“ wird.
Auch bekannt als: Gibraltar
Was bedeutet Cortado?
Der Name leitet sich vom spanischen „cortar“ ab, also schneiden. Die Milch mildert die Intensität des Espressos, ohne das Getränk so groß und milchbetont wie einen Latte zu machen.
Warum der Begriff wichtig ist
Der Begriff hilft, kleine Milchgetränke zu unterscheiden: Cortado liegt grob zwischen Espresso Macchiato und Flat White, je nach Café und Rezept.
Grenzen der Einordnung
Cortado ist nicht weltweit streng genormt. Glasgröße, Milchmenge und Schaum variieren. Deshalb besser als Stil beschreiben, nicht als starre Formel.
Verwandte Begriffe
Weiterführende Inhalte
EspressoKlassischer Espresso Rezept
Espresso ist die Basis vieler Kaffeespezialitäten — konzentriert, aromatisch und in wenigen Zügen getrunken. Entscheidend sind Mahlgrad, Dosis, Ausbeute und Extraktionszeit.
KI-generiertes BildRezeptartikelFlat White zubereiten: So gelingt der perfekte Kaffee zu Hause
Es gibt diesen einen Moment am Morgen, in dem der Duft von frisch gemahlenem Kaffee durch die Küche zieht. Genau dann weiß ich: Heute wird ein guter Tag. Mein absoluter Favorit?
KI-generiertes BildKaffee NewsKalter Kaffee war mal das Gegenteil von cool. Jetzt ist er der Hype des Sommers.
Kaffeekonzentrat-Fläschchen erobern TikTok: ein Teelöffel, Milch, fertig ist der Iced Latte. Günstiger als das Café – aber bei den aromatisierten Sorten lauert oft viel Zucker.