Zubereitung
Cup of Excellence
Cup of Excellence ist ein internationaler Qualitätswettbewerb und Auktionsprogramm für herausragende Kaffees aus teilnehmenden Ursprungsländern.
Auch bekannt als: CoE, Cup of Excellence Auktion
Was bedeutet Cup of Excellence?
Kaffees werden in mehreren Runden sensorisch bewertet. Erfolgreiche Lots können anschließend über Cup-of-Excellence-Auktionen vermarktet werden.
Warum der Begriff wichtig ist
Der Begriff ist wichtig, weil Cup of Excellence für viele Produzenten Sichtbarkeit, Preisaufschläge und internationale Nachfrage schaffen kann.
Grenzen der Einordnung
Ein CoE-Sieg oder -Score bezieht sich auf ein konkretes Lot und Erntejahr. Er ist keine Dauergarantie für Farm, Marke oder alle Kaffees eines Produzenten.
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