Milchgetränke Rezepte
Proffee (Protein Coffee) Rezept
Proffee kombiniert abgekühlten Espresso oder starken Kaffee mit einem fertigen Proteinshake und Eis. Einfach, kalt und geschmacklich stark abhängig vom verwendeten Shake.
Milchgetränke Rezepte · 5 Min.
KI-generiertes BildMilchgetränke RezepteRezeptüberblick
Über dieses Rezept
Proffee, also Protein Coffee, verbindet Kaffee und Proteinshake in einem kalten, geschichteten Getränk.
Warmer Espresso kann die Textur mancher Proteinshakes verschlechtern. Deshalb wird der Kaffee vor dem Schichten abgekühlt.
Vanille- oder Schoko-Proteinshakes passen häufig gut zu Espresso, weil Süße und Röstaromen zusammenarbeiten. Die Nährwerte hängen vom konkreten Shake ab.
Zubereitung
- 1
Espresso brühen und vollständig abkühlen lassen.
- 2
Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 3
Protein-Shake über das Eis gießen.
- 4
Abgekühlten Espresso langsam dazugießen – die Schichten bleiben so sichtbar.
- 5
Optional mit einer Prise Zimt bestreuen und servieren.
Tipps vom Barista
- Espresso abkühlen lassen, bevor er auf den Shake kommt.
- Vanille- und Schoko-Shakes passen häufig gut zu Espresso; sehr süße Produkte können den Kaffee aber überdecken.
- Für mehr Kaffeegeschmack lieber etwas kräftigeren Kaffee verwenden, statt pauschal mehr Koffein zu versprechen.
Varianten
Doppelter Espresso
Wer mehr Koffein möchte, verwendet einen doppelten Espresso statt eines einfachen.
Mit Zimt-Topping
Etwas Zimt über die fertige Schichtung streuen, statt ihn nur unterzurühren.
Häufige Fragen
Warum gerinnt mein Proteinshake im Glas?
Häufig war der Espresso noch zu heiß. Proteinshakes reagieren je nach Zusammensetzung empfindlich auf Hitze und sollten besser mit abgekühltem Espresso kombiniert werden.
Kann ich statt Espresso auch normalen Filterkaffee verwenden?
Ja, dann wird das Getränk milder und weniger konzentriert. Am besten funktioniert kräftig gebrühter und abgekühlter Kaffee.
Was ist Proffee?
Proffee kombiniert Kaffee oder Espresso mit einem Proteinshake. Das ist eher ein kaltes Mischgetränk als ein klassisches Kaffeegetränk; Nährwerte hängen stark vom verwendeten Shake ab.
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