Milchgetränke Rezepte
Der 2026 Proffee (Protein Coffee) Rezept
Rezept für Der 2026 Proffee (Protein Coffee) – einfach und lecker.
Milchgetränke Rezepte · 5 Min.
Milchgetränke RezepteRezeptüberblick
Über dieses Rezept
Proffee, also Protein-Coffee, verbindet zwei Trends: den Koffeinkick des Espressos mit der Proteinzufuhr eines Shakes, geschichtet über Eis serviert.
Die Reihenfolge der Zubereitung ist notwendig: Warmer auf kalten Proteinshake gegossen kann die Molkenproteine gerinnen lassen. Der Espresso muss deshalb erst abkühlen.
Vanille-Protein harmoniert besonders gut mit Espresso, weil die runde die Röstbitterkeit ausgleicht, ohne den Kaffeegeschmack zu überdecken.
Zubereitung
- 1
Espresso brühen und vollständig abkühlen lassen.
- 2
Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 3
Protein-Shake über das Eis gießen.
- 4
Abgekühlten Espresso langsam dazugießen – die Schichten bleiben so sichtbar.
- 5
Optional mit einer Prise Zimt bestreuen und servieren.
Begriffe in diesem Rezept
Tipps vom Barista
- Warmer Espresso lässt den Shake gerinnen – immer erst abkühlen.
- Vanille-Protein harmoniert besonders gut mit Espresso.
- Wer mehr Koffein will: doppelten Espresso verwenden.
Varianten
Doppelter Espresso
Wer mehr Koffein möchte, verwendet einen doppelten Espresso statt eines einfachen.
Mit Zimt-Topping
Etwas Zimt über die fertige Schichtung streuen, statt ihn nur unterzurühren.
Häufige Fragen
Warum gerinnt mein Proteinshake im Glas?
Der Espresso war noch zu heiß. Proteinshakes reagieren empfindlich auf Hitze und sollten nur mit abgekühltem Espresso kombiniert werden.
Kann ich statt Espresso auch normalen Filterkaffee verwenden?
Ja, dann wird das Getränk milder und weniger konzentriert.
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