Meine kleineKaffeewelt

Eiskaffee & Kalt Rezepte

Espresso Tonic Rezept

Rezept für Espresso Tonic – einfach und lecker.

← Zurück zu den Rezepten

Eiskaffee & Kalt Rezepte · 5 Min.

Espresso Tonic RezeptEiskaffee & Kalt Rezepte

Rezeptüberblick

4.0 (1 Bewertung)
Zeit5 Min.
Niveaueinfach
pro Portion45 kcal

Über dieses Rezept

Tonic funktioniert nach demselben Prinzip wie ein Gin Tonic: Ein intensives Element wird über eiskaltes, spritziges Tonic Water geschichtet, statt vermischt.

Die Kohlensäure im Tonic Water reagiert empfindlich auf Temperatur: Ist das Tonic nicht eiskalt, entweicht die Kohlensäure schneller und das Getränk wirkt flach.

Bitteres Tonic Water passt besser zu Espresso als mildes, weil sich Röstbitterstoffe und Chinin-Bitterkeit gegenseitig ergänzen, statt sich zu neutralisieren.

Zubereitung

  1. 1

    Glas mit Eiswürfeln füllen.

  2. 2

    Gekühltes Tonic Water über das Eis gießen.

  3. 3

    Espresso frisch brühen und kurz abkühlen lassen.

  4. 4

    Espresso langsam über einen Löffelrücken auf das Tonic Water gießen – so entsteht die schöne Schichtung.

  5. 5

    Mit Orangenschale garnieren und sofort servieren.

Begriffe in diesem Rezept

Tipps vom Barista

  • Tonic Water muss eiskalt sein, sonst verliert es schnell die Kohlensäure.
  • Bitteres Tonic passt besser als süßes.
  • Wer es fruchtiger mag, gibt einen Spritzer Zitronensaft dazu.

Varianten

Mit Zitrone statt Orange

Statt Orangenschale eine dünne Zitronenscheibe oder etwas Zitronensaft zugeben. Bringt mehr Frische und Säure.

Mit Gewürzsirup

Einen kleinen Schuss Zimt- oder Kardamomsirup ins Tonic geben, bevor der Espresso darübergegossen wird.

Häufige Fragen

Warum wird das Getränk manchmal zu wässrig?

Meist weil zu viel Eis verwendet oder das Getränk zu lange stehen gelassen wurde, bevor es getrunken wird.

Welcher Espresso eignet sich am besten?

Fruchtig-helle Röstungen mit spürbarer Säure harmonieren besonders gut mit der Bitterkeit des Tonic Water.

Wie gut schmeckt dir dieses Rezept?

Durchschnittlich 4.0 von 5 Sternen (1 Bewertung)

Kommentare

Noch keine Kommentare. Sei die erste Person, die etwas schreibt!

Schreib einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung moderiert.

Weitere Rezepte

Yuzu Tonic Coffee RezeptEiskaffee & Kalt Rezepte

Yuzu Tonic Coffee Rezept

Herb, spritzig, mit einer Zitrusnote, die komplexer ist als jede Zitrone. Yuzu und Espresso auf Tonic Water – der Sommerdrink für Kaffeenerds.

Noch keine Bewertung
5 Min.einfach