Cocktails & Alkohol Rezepte
Irish Coffee Rezept
Ein klassischer Irish Coffee braucht drei Dinge: starken Kaffee, guten Whiskey und Sahne, die oben aufliegt. Der Drink wird mit heißem Kaffee, Zucker und leicht angeschlagener Sahne serviert.
Cocktails & Alkohol Rezepte · 10 Min.
KI-generiertes BildCocktails & Alkohol RezepteRezeptüberblick
Über dieses Rezept
Der Irish Coffee wird meist mit dem Flughafen Shannon in Irland verbunden, wo Kaffee, Whiskey, Zucker und Sahne als heißer Kaffee-Whiskey-Drink serviert wurden.
Die leicht geschlagene Sahne wird vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den heißen, gezuckerten Kaffee gegossen, sodass sie oben schwimmt statt unterzurühren.
Damit die Sahne oben bleibt, muss der Kaffee heiß genug und ausreichend gesüßt sein – Zucker erhöht die Dichte des Kaffees leicht.
Zubereitung
- 1
Glas mit heißem Wasser vorwärmen, Wasser wegschütten.
- 2
Zucker in das warme Glas geben.
- 3
Kaffee heiß einschenken, Zucker auflösen.
- 4
Whiskey zugeben, kurz umrühren.
- 5
Sahne leicht anschlagen — sie soll fließen, nicht steif sein.
- 6
Sahne über den Rücken eines Löffels langsam auf den Kaffee gleiten lassen. Nicht umrühren.
Tipps vom Barista
- Die Sahne bleibt eher oben, wenn der Kaffee heiß ist und der Zucker vollständig gelöst wurde.
- Die Sahne über den Rücken eines Löffels auflegen, damit sie nicht sofort untergeht.
- Brauner Zucker gibt eine leicht karamellige Note.
Varianten
Mit braunem Rohrzucker
Brauner Zucker statt weißem gibt dem Drink mehr Tiefe und eine leicht karamellige Note.
Baileys Irish Coffee
Ein Schuss Baileys zusätzlich zum Whiskey macht den Drink süßer und cremiger.
Häufige Fragen
Warum sinkt meine Sahne im Irish Coffee unter statt oben zu schwimmen?
Meist ist die Sahne zu steif oder zu flüssig, der Kaffee nicht heiß genug oder der Zucker nicht vollständig gelöst.
Welcher Whiskey passt am besten?
Klassisch wird ein milder Irish Whiskey verwendet, der sich gut mit Kaffee und Sahne verträgt.
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