Cocktails & Alkohol Rezepte
Irish Coffee Rezept
Ein echter Irish Coffee braucht drei Dinge: starken Kaffee, guten Whiskey und Sahne, die nicht untergeht. Das Original aus dem Flughafen Shannon — und bis heute unschlagbar.
Cocktails & Alkohol Rezepte · 10 Min.
Cocktails & Alkohol RezepteRezeptüberblick
Über dieses Rezept
Der Irish Coffee stammt aus dem Flughafen Shannon in Irland, wo er müden und frierenden Reisenden als wärmender Kaffee-Whiskey-Drink serviert wurde.
Die leicht geschlagene Sahne wird vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den heißen, gezuckerten Kaffee gegossen, sodass sie oben schwimmt statt unterzurühren.
Damit die Sahne oben bleibt, muss der Kaffee heiß genug und ausreichend gesüßt sein – Zucker erhöht die Dichte des Kaffees leicht.
Zubereitung
- 1
Glas mit heißem Wasser vorwärmen, Wasser wegschütten.
- 2
Zucker in das warme Glas geben.
- 3
Kaffee heiß einschenken, Zucker auflösen.
- 4
Whiskey zugeben, kurz umrühren.
- 5
Sahne leicht anschlagen — sie soll fließen, nicht steif sein.
- 6
Sahne über den Rücken eines Löffels langsam auf den Kaffee gleiten lassen. Nicht umrühren.
Tipps vom Barista
- Die Sahne bleibt oben, wenn der Kaffee heiß und der Zuckergehalt stimmt.
- Wer keinen Löffel nutzen will: eine Gabel funktioniert genauso gut.
- Rohrzucker gibt mehr Tiefe als weißer Zucker.
Varianten
Mit braunem Rohrzucker
Brauner Zucker statt weißem gibt dem Drink mehr Tiefe und eine leicht karamellige Note.
Baileys Irish Coffee
Ein Schuss Baileys zusätzlich zum Whiskey macht den Drink süßer und cremiger.
Häufige Fragen
Warum sinkt meine Sahne im Irish Coffee unter statt oben zu schwimmen?
Meist ist der Kaffee nicht heiß genug oder nicht ausreichend gesüßt.
Welcher Whiskey passt am besten?
Klassisch wird milder Irish Whiskey verwendet, der sich gut mit Kaffee und Sahne verträgt.
Wie gut schmeckt dir dieses Rezept?
Sei der oder die Erste und bewerte dieses Rezept!
Kommentare
Noch keine Kommentare. Sei die erste Person, die etwas schreibt!
Weitere Rezepte
Cocktails & Alkohol RezepteEspresso Martini Rezept
Vodka, frischer Espresso, Kaffeelikör — geschüttelt bis die Crema schäumt. Der Espresso Martini ist kein Dessert-Cocktail, sondern ein Wachmacher mit Charakter.
cocktailPharisäer Rezept
Der Pharisäer kommt von Nordfriesland und hat eine Geschichte: Ein Pastor soll ihn erfunden haben, um den Rum zu verstecken. Die Sahnehaube macht es schwer zu riechen. Das Rezept ist jedenfalls real.
Filterkaffee RezepteMushroom Focus Brew Rezept
Filterkaffee mit Reishi- oder Chaga-Extrakt, Kokosöl oder Ghee und optional etwas Zimt. Kurz aufgeschlagen entsteht ein cremiger Schaum.