Cocktails & Alkohol Rezepte
Espresso Martini Rezept
Vodka, frischer Espresso und Kaffeelikör — kräftig geschüttelt, bis eine feine Schaumkrone entsteht. Der Espresso Martini ist ein Cocktail mit klarem Kaffeecharakter.
Cocktails & Alkohol Rezepte · 12 Min.
KI-generiertes BildCocktails & Alkohol RezepteRezeptüberblick
Über dieses Rezept
Der Espresso Martini ist ein moderner Cocktail-Klassiker, der Kaffee und Spirituose in einer geschüttelten Drink-Form vereint.
Die dichte Schaumkrone auf dem Drink entsteht durch die Crema des frischen Espressos, die beim kräftigen Schütteln mit Eis zu feinporigem Schaum aufgeschlagen wird.
Kahlúa oder Tia Maria liefern zusätzliche Kaffee- und Süßholznoten, deshalb lässt sich der Zuckersirup je nach Likör-Süße auch weglassen.
Zubereitung
- 1
Espresso frisch brühen, 2 Minuten abkühlen lassen.
- 2
Cocktailglas 10 Minuten in den Tiefkühler stellen.
- 3
Shaker mit Eiswürfeln füllen.
- 4
Vodka, Espresso, Kahlúa und Sirup zugeben.
- 5
15–20 Sekunden hart schütteln.
- 6
Doppelt abseihen in das kalte Glas.
- 7
Drei Kaffeebohnen auf die Schaumkrone legen.
Tipps vom Barista
- Der Schaum kommt durch frischen Espresso und kräftiges Schütteln mit Eis.
- Instantkaffee funktioniert geschmacklich anders und bildet meist weniger stabile Schaumstruktur.
- Zuckersirup weglassen, wenn der Kaffeelikör schon süß genug ist.
Varianten
Espresso Martini mit Vanille
Ein Schuss Vanilleextrakt statt eines Teils des Zuckersirups gibt eine dessertartige Note.
Alkoholfreie Variante
Vodka und Kaffeelikör durch alkoholfreie Alternativen ersetzen. Der Geschmack wird anders, die Schaumkrone hängt weiterhin stark vom Espresso und kräftigem Schütteln ab.
Häufige Fragen
Kann ich Instantkaffee statt frischem Espresso nehmen?
Möglich ist es, der Drink verliert aber Schaumstruktur und Frische, weil Instantkaffee keine Espresso-Crema mitbringt.
Warum muss der Espresso Martini so kräftig geschüttelt werden?
Durch kräftiges Schütteln mit Eis wird der Drink kalt und die Crema des Espressos zu einer feinen Schaumkrone aufgeschlagen.
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