Cocktails & Alkohol Rezepte
Espresso Martini Rezept
Vodka, frischer Espresso, Kaffeelikör — geschüttelt bis die Crema schäumt. Der Espresso Martini ist kein Dessert-Cocktail, sondern ein Wachmacher mit Charakter.
Cocktails & Alkohol Rezepte · 10 Min.
Cocktails & Alkohol RezepteRezeptüberblick
Über dieses Rezept
Der Martini ist ein moderner Cocktail-Klassiker, der Kaffee und Spirituose in einer geschüttelten Drink-Form vereint.
Die dichte Schaumkrone auf dem Drink entsteht durch die des frischen Espressos, die beim kräftigen Schütteln mit Eis zu feinporigem Schaum aufgeschlagen wird.
Kahlúa oder Tia Maria liefern zusätzliche Kaffee- und Süßholznoten, deshalb lässt sich der Zuckersirup je nach Likör- auch weglassen.
Zubereitung
- 1
Espresso frisch brühen, 2 Minuten abkühlen lassen.
- 2
Cocktailglas 10 Minuten in den Tiefkühler stellen.
- 3
Shaker mit Eiswürfeln füllen.
- 4
Vodka, Espresso, Kahlúa und Sirup zugeben.
- 5
15–20 Sekunden hart schütteln.
- 6
Doppelt abseihen in das kalte Glas.
- 7
Drei Kaffeebohnen auf die Schaumkrone legen.
Begriffe in diesem Rezept
Tipps vom Barista
- Der Schaum kommt durch die Espresso-Crema und ausreichend Schüttelkraft.
- Frischer Espresso schlägt jedes Instant-Produkt.
- Zuckersirup weglassen, wenn Kahlúa schon süß genug ist.
Varianten
Espresso Martini mit Vanille
Ein Schuss Vanilleextrakt statt eines Teils des Zuckersirups gibt eine dessertartige Note.
Alkoholfreie Variante
Vodka und Kahlúa durch alkoholfreie Alternativen ersetzen, der Schaum-Effekt bleibt erhalten.
Häufige Fragen
Kann ich Instantkaffee statt frischem Espresso nehmen?
Der Drink funktioniert dann schlechter, weil Instantkaffee keine echte Crema bildet.
Warum muss der Espresso Martini so kräftig geschüttelt werden?
Nur durch intensives Schütteln wird die Crema fein genug aufgeschlagen.
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