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Kaffee-Overnight-Oats Rezept
Frühstück und Kaffee in einem Glas. Overnight Oats mit Cold Brew, Haferflocken und Chiasamen — in 10 Minuten vorbereitet und nach der Nacht im Kühlschrank essfertig.
food · 6 Std. 10 Min.
KI-generiertes BildfoodRezeptüberblick
Über dieses Rezept
Cold Brew eignet sich für Overnight Oats besser als heißer Kaffee, weil er weniger Bitterstoffe und Säure aus dem Kaffeepulver löst.
Die Chiasamen quellen in der Flüssigkeit auf und binden sie zu einer gelartigen Konsistenz.
Eine reife Banane direkt eingerührt statt nur als Topping verteilt ihre Süße gleichmäßiger im Glas.
Zubereitung
- 1
Haferflocken und Chiasamen in ein Glas geben.
- 2
Verdünnten Cold Brew, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanille und Salz einrühren.
- 3
Gut durchmischen, damit Chiasamen sich verteilen.
- 4
Abdecken, über Nacht (mind. 6 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
- 5
Morgens kurz durchrühren, nach Bedarf etwas Milch zugeben.
- 6
Nach Wunsch mit Obst, Nüssen oder Kakaonibs toppen.
Tipps vom Barista
- Cold Brew macht den Kaffeegeschmack milder als heißer Kaffee.
- Reife Banane direkt in die Masse einrühren statt nur als Topping.
- Gut verschlossen im Kühlschrank am besten innerhalb von 1–2 Tagen essen.
Varianten
Mit Kakao und Espressopulver
Ein Löffel Kakaopulver mit etwas Espressopulver macht eine Mokka-Variante.
Proteinreicher mit griechischem Joghurt
Ein Teil der Mandelmilch durch griechischen Joghurt ersetzen für mehr Protein.
Häufige Fragen
Kann ich normalen Filterkaffee statt Cold Brew nehmen?
Ja, aber der Geschmack wird kräftiger und kann säuerlicher wirken. Am besten die Menge reduzieren und den Kaffee abkühlen lassen.
Warum werden die Oats bei mir zu fest?
Meist sind zu viele Chiasamen oder zu wenig Flüssigkeit im Glas.
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