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Kaffee-Overnight-Oats Rezept
Frühstück und Kaffee in einem Glas. Overnight Oats mit Cold Brew statt Milch — sättigend, kalt, fertig in 10 Minuten Vorbereitung am Abend.
food · 10 Min.
foodRezeptüberblick
Über dieses Rezept
eignet sich für Overnight Oats besser als heißer Kaffee, weil er weniger und Säure aus dem Kaffeepulver löst.
Die Chiasamen quellen in der Flüssigkeit auf und binden sie zu einer gelartigen Konsistenz.
Eine reife Banane direkt eingerührt statt nur als Topping verteilt ihre gleichmäßiger im Glas.
Zubereitung
- 1
Haferflocken und Chiasamen in ein Glas geben.
- 2
Cold Brew, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanille und Salz einrühren.
- 3
Gut durchmischen, damit Chiasamen sich verteilen.
- 4
Abdecken, über Nacht (mind. 6 Stunden) in den Kühlschrank.
- 5
Morgens kurz durchrühren, nach Bedarf etwas Milch zugeben.
- 6
Mit Bananenscheiben und Kakaonibs toppen.
Begriffe in diesem Rezept
Tipps vom Barista
- Cold Brew macht den Kaffeegeschmack milder als heißer Kaffee.
- Reife Banane direkt in die Masse einrühren statt als Topping.
- Hält 2 Tage im Kühlschrank — Doppelportionen lohnen sich.
Varianten
Mit Kakao und Espressopulver
Ein Löffel Kakaopulver mit etwas Espressopulver macht eine Mokka-Variante.
Proteinreicher mit griechischem Joghurt
Ein Teil der Mandelmilch durch griechischen Joghurt ersetzen für mehr Protein.
Häufige Fragen
Kann ich normalen Filterkaffee statt Cold Brew nehmen?
Ja, aber der Geschmack wird kräftiger und säuerlicher, am besten die Menge reduzieren.
Warum werden die Oats bei mir zu fest?
Meist zu viel Chiasamen oder zu wenig Flüssigkeit.
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