Mexico Finca Los Laureles Bio Single Origin Filter

Typica ist die Urform des Arabica, aus der fast alle anderen Varietäten hervorgingen. Sortenrein wird sie selten angebaut, weil sie wenig Ertrag bringt.

Siltepec, Chiapas

1.581 Meter, biologisch bewirtschaftet, gewaschen aufbereitet. Die Finca Los Laureles liegt im Südwesten von Chiapas nahe der guatemaltekischen Grenze und wird von Maria Candelaria Hernández Jiménez gemeinsam mit ihrer Familie bewirtschaftet, die die Farm vor rund 18 Jahren von Grund auf neu aufgebaut hat.

Wie er schmeckt

Sanfte Süße, helle Frucht. Kein Kaffee, der laut ist. Einer, der klar ist.

Für wen er gedacht ist

Handfilter. Gut geeignet, wenn du herausfinden willst, wie eine einzelne Varietät ohne Beiwerk schmeckt.