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Mahlen

RDT (Ross Droplet Technique)

RDT ist eine Barista-Technik, bei der Kaffeebohnen vor dem Mahlen minimal befeuchtet werden, um statische Aufladung zu reduzieren.

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Auch bekannt als: Ross Droplet Technique, Ross-Droplet-Methode, RDT-Methode, Wassertropfen-Methode

Was bedeutet RDT (Ross Droplet Technique)?

Ein oder wenige Wassertröpfchen können helfen, dass weniger Kaffeemehl an Mühle, Becher oder Auswurf haftet. Die Methode wird vor allem beim Single Dosing genutzt.

Warum der Begriff wichtig ist

RDT kann den Workflow sauberer machen und Dosierverluste verringern. Relevant ist das besonders bei trockener Umgebung oder Mühlen mit starker statischer Aufladung.

Grenzen der Einordnung

RDT ist keine Extraktionsmethode und kein Ersatz für gute Mahlqualität. Zu viel Wasser kann Mühlenmaterial belasten; daher nur sehr sparsam anwenden.

Verwandte Begriffe

BreveBreve ist ein espresso-basiertes Milchgetränk, bei dem statt Milch meist Half-and-Half oder eine sehr sahnige Milchmischung verwendet wird.Brew RatioBrew Ratio ist das Verhältnis von Kaffeemenge zu Wassermenge beim Brühen, meist als Gramm Kaffee zu Gramm Wasser angegeben.Brewing WaterBrewing Water ist das Wasser, mit dem Kaffee gebrüht wird, und es beeinflusst Extraktion, Säure, Klarheit und Maschinenpflege.BrixBrix ist eine Maßeinheit für gelöste Stoffe, vor allem Zucker, in einer Flüssigkeit. Im Kaffeeanbau wird sie häufig verwendet, um die Reife von Kaffeekirschen einzuschätzen.BrühgruppeDie Brühgruppe ist der Teil einer Espressomaschine, in den der Siebträger einrastet und durch den heißes Wasser zum Kaffeepuck geführt wird. Bauart, Temperaturführung und Reinigung beeinflussen die Espressozubereitung.

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