Kaffeebohnen

Sierra Nevada Kaffee

Kolumbianischer Single Origin aus La Ceja, washed und mittel geröstet. Haselnuss und Karamell, ausgewogen — der unaufgeregte Alltagskaffee.

-Packung Sierra Nevada aus Kolumbien, 250 g ganze Bohne, mit Geschmacksetikett

Passt zu dir, wenn

Filterkaffee im Alltag
Filtermaschine und French Press
Wer ausgewogen statt fruchtig mag

Eher nicht, wenn

Bewusst unauffällig, wenig Ecken und Kanten
Standard-kolumbianische Varietäten ohne Besonderheit
Kein Bio-Siegel

Kaffeefinder-Profil

HandfilterFiltermaschineFrench Pressschokoladig/nussigmilde Saeureguenstig

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Was dafür spricht

Single Origin zum Preis vieler Blends
Drei Varietäten und Herkunftsgemeinschaft benannt
Washed aufbereitet, zurückhaltende Säure
Funktioniert auch mit Milch und Pflanzendrink

Aroma-Rad

Was du abwägen solltest

Bewusst unauffällig, wenig Ecken und Kanten
Standard-kolumbianische Varietäten ohne Besonderheit
Kein Bio-Siegel

Kolumbien ist für viele der erste Kaffee, den sie bewusst als Herkunft wahrnehmen — und meist bleibt es dabei, weil kolumbianische Kaffees selten polarisieren. Der Sierra Nevada ist genau so einer: nussig, karamellig, ausgewogen. Kein Kaffee, über den man diskutiert, sondern einer, den man trinkt.

La Ceja, drei Varietäten

Die Bohnen kommen aus La Ceja von der Gemeinschaft El Oso, angebaut auf 1.600 bis 2.100 Metern. Angebaut werden Caturra, Castillo und Colombia — drei Varietäten, die zusammen für Ausgleich sorgen statt für einen einzelnen Spitzenwert. Die Aufbereitung ist washed, was die Säure zurücknimmt und das Profil klar hält.

Wo er funktioniert

Mittlere Röstung, ausgewogen in Stärke und Säure. Er funktioniert im Handfilter genauso wie in der Filtermaschine, in der French Press und in der Chemex. Auch mit Pflanzendrink bleibt er erkennbar — was bei helleren, säurebetonten Kaffees oft nicht der Fall ist. Mit 39,60 € je Kilo ist er der günstigste Single Origin im Sortiment.