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Meine kleineKaffeewelt

Bohne & Anbau

Peaberry

Peaberry bezeichnet eine Kaffeebohne, bei der sich in der Kirsche nur ein runder Samen statt zwei flacher Samen entwickelt.

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Auch bekannt als: Perlbohne, Caracol

Was bedeutet Peaberry?

Peaberries werden oft getrennt sortiert, weil sie anders aussehen und sich beim Rösten etwas anders verhalten können. Sie entstehen natürlich und machen nur einen Teil der Ernte aus.

Warum der Begriff wichtig ist

Der Begriff ist wichtig, weil Peaberry häufig als Spezialität vermarktet wird. Die runde Form erklärt aber nicht automatisch den Geschmack.

Grenzen der Einordnung

Peaberry ist keine Qualitätsgarantie. Herkunft, Sorte, Verarbeitung, Sortierung, Frische und Röstung bleiben entscheidend.

Verwandte Begriffe

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