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Bohne & Anbau

Mundo Novo

Mundo Novo ist eine Arabica-Varietät aus einer natürlichen Kreuzung von Typica und Bourbon in Brasilien.

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Auch bekannt als: Mundo Novo Varietät

Was bedeutet Mundo Novo?

World Coffee Research beschreibt Mundo Novo als kräftige, produktive Pflanze mit gutem Qualitätspotenzial, aber Anfälligkeit für wichtige Krankheiten. Sie ist vor allem in Südamerika verbreitet.

Warum der Begriff wichtig ist

Der Begriff ist relevant, weil Mundo Novo in brasilianischen Kaffees und in Züchtungslinien eine wichtige Rolle spielt.

Grenzen der Einordnung

Die Sorte allein bestimmt nicht den Geschmack. Standort, Aufbereitung, Röstung und Frische prägen das Ergebnis stark.

Verwandte Begriffe

ArabicaArabica ist die im Spezialitätenkaffee wichtigste Kaffeeart und stammt ursprünglich aus Äthiopien. Viele bekannte Sorten wie Bourbon, Typica oder Caturra gehören zu Coffea arabica.BourbonBourbon ist eine genetisch und kulturhistorisch wichtige Arabica-Varietät. Sie stammt aus der Bourbon-Linie und ist Grundlage vieler späterer Kaffeesorten.BlendBlend ist eine Mischung aus zwei oder mehr Kaffees, die gemeinsam ein bestimmtes Geschmacks- oder Nutzungsprofil ergeben sollen.TerroirTerroir beschreibt den Einfluss von Standort, Klima, Boden, Höhe und Anbaubedingungen auf Kaffee.PacamaraPacamara ist eine Arabica-Varietät aus der Kreuzung von Pacas und Maragogipe. World Coffee Research beschreibt sehr große Bohnen, hohes Qualitätspotenzial und hohe Anfälligkeit für Kaffeerost.

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