Kaffeebohnen

Espresso Grano Gayo Kaffee

Dunkel gerösteter Bio-Blend aus vier Herkunftsländern. Kräftig, süß, fast ohne Säure — der Espresso für alle, die ihn italienisch mögen.

Dunkelgrüne -Packung Espresso Grano Gayo, 250 g ganze Bohne, mit Bio-Siegel und Geschmacksetikett

Passt zu dir, wenn

Cappuccino und Latte
Siebträger und Vollautomat
Wer wenig Säure verträgt

Eher nicht, wenn

Dunkle Röstung überdeckt feine Herkunftsnoten
Nichts für Freunde fruchtiger Kaffees
Als Filterkaffee zu dunkel

Kaffeefinder-Profil

SiebtraegerVollautomatkarlsbader-kannekraeftigmilde SaeureMittelklasse

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Was dafür spricht

Bio-zertifiziert, 100 Prozent Arabica
Sehr geringe Säure, gut für Milchgetränke
Konstantes Profil über die Ernten
In Berlin im Trommelverfahren geröstet

Aroma-Rad

Was du abwägen solltest

Dunkle Röstung überdeckt feine Herkunftsnoten
Nichts für Freunde fruchtiger Kaffees
Als Filterkaffee zu dunkel

Es gibt Espresso, den man studiert, und Espresso, den man trinkt. Der Grano Gayo gehört zur zweiten Sorte. nennt ihn die italienische Röstung im Sortiment, und das trifft es: dunkel geröstet, kräftig, mit brauner Zuckersüße und einer Note, die an Tiramisu erinnert.

Vier Herkunftsländer, ein Bio-Blend

Die Bohnen stammen laut Packung aus Indonesien, Kolumbien, Mexiko und Peru, alle in Bio-Qualität und zu 100 Prozent Arabica. Die genaue Länderauswahl wechselt allerdings je nach Charge — aktuell nennt der Röster online Peru, Honduras, Kolumbien und Äthiopien. Geröstet wird in Berlin im Trommelverfahren. Ein Blend aus vier Ursprüngen hat einen praktischen Vorteil: Er bleibt im Charakter über die Ernten hinweg konstanter als ein Single Origin — wichtig, wenn dieselbe Bohne jeden Morgen dieselbe Tasse ergeben soll.

Für Milch und Zucker gebaut

Die Stärke liegt am oberen Ende der Skala, die Säure am unteren. Das macht ihn zum naheliegenden Kandidaten für Cappuccino und Latte, wo eine präsente Säure schnell scharf wirkt. Wer helle, fruchtige Kaffees sucht, ist hier falsch — der Grano Gayo ist das genaue Gegenteil und will es auch sein.