Guatemala Huehuetenango Single Origin

Huehuetenango im Nordwesten Guatemalas ist die höchstgelegene nicht-vulkanische Anbauregion Mittelamerikas. Trockene Winde aus Mexiko halten den Frost fern — deshalb wächst hier Kaffee, wo er eigentlich nicht mehr wachsen dürfte.

Vier Varietäten in einer Tüte

Bourbon, Typica, Pache und Caturra, gewaschen aufbereitet. Diese Mischung gibt dem Kaffee Breite: Der eine bringt Süße, der andere Struktur.

Wie er schmeckt

Dunkle Schokolade und Ahornsirup als Basis, darüber eine klare Zitrusnote. Die Säure ist da, aber sie sticht nicht — sie hält den Kaffee nur davon ab, träge zu werden.

Für wen er gedacht ist

Filter und Espresso funktionieren beide. Ein guter Kandidat, wenn du mittelamerikanische Kaffees vergleichen willst.