Cappuccino vs. Flat White

Cappuccino und Flat White sehen auf den ersten Blick ähnlich aus: Espresso, Milch, Milchschaum, fertig. Aber wer beide nebeneinander trinkt, merkt schnell, dass das zwei grundverschiedene Getränke sind. Der Unterschied liegt nicht nur in der Menge, sondern vor allem in der Textur der Milch, dem Verhältnis von Kaffee zu Milch und dem Trinkgefühl.

Was ist ein Cappuccino?

Der Cappuccino kommt aus Italien und ist seit Jahrzehnten einer der bekanntesten Espresso-Milch-Drinks weltweit. Klassisch wird er in einer 150–180 ml Tasse serviert und besteht aus einem einfachen Espresso, aufgeschäumter Milch und einer deutlich erkennbaren Schaumhaube. Der Schaum ist beim traditionellen Cappuccino trockener und voluminöser als beim Flat White. Das Verhältnis von Espresso zu Milch liegt typisch bei etwa 1:3 bis 1:4.

Was ist ein Flat White?

Der Flat White stammt aus Australien und Neuseeland und hat sich über die Specialty-Coffee-Szene weltweit verbreitet. Er wird in einer kleineren Tasse (150–160 ml) serviert, aber mit einem doppelten Ristretto oder doppelten Espresso als Basis. Die Milch wird als feiner, glänzender Microfoam eingearbeitet — kaum erkennbare Schaumschicht obendrauf. Das Ergebnis: ein intensiveres Kaffeegefühl bei weniger Volumen, weil das Verhältnis von Espresso zu Milch höher liegt als beim Cappuccino.

Die wichtigsten Unterschiede auf einen Blick:

• Cappuccino: 1 Espresso, mehr Volumen, trockener Schaum oben
• Flat White: doppelter Espresso oder Ristretto, weniger Volumen, glatter Microfoam
• Flat White schmeckt kräftiger nach Kaffee, Cappuccino milchiger und luftiger
• Latte Art ist beim Flat White einfacher, weil der Microfoam homogener ist