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Ausstattung

Milchkännchen (Steaming Pitcher)

Ein Milchkännchen oder Steaming Pitcher ist ein kleines Kännchen, meist aus Edelstahl, in dem Milch mit der Dampflanze erhitzt und texturiert wird.

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Auch bekannt als: Steaming Pitcher, Milchkanne, Aufschäumkännchen, Milk Pitcher, Barista-Kännchen, Pitcher

Was bedeutet Milchkännchen (Steaming Pitcher)?

Beim Milchschäumen dient das Kännchen nicht nur als Behälter. Form, Größe, Ausguss und Füllstand beeinflussen, wie gut ein Wirbel entsteht und wie kontrolliert sich Microfoam später in Cappuccino, Flat White oder Latte gießen lässt.

Warum der Begriff wichtig ist

Für Latte Art und gleichmäßigen Milchschaum ist die Handhabung wichtig. Ein passendes Kännchen erleichtert Temperaturkontrolle, Luftziehen, Rollen der Milch und präzises Ausgießen.

Grenzen der Einordnung

Das Kännchen macht allein keinen guten Milchschaum. Milchtyp, Dampfdruck, Technik, Temperatur und Übung bleiben entscheidend. Größen- oder Markenempfehlungen sollten nicht als allgemeine Qualitätsurteile formuliert werden.

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