Costa Rica Espresso (Berliner Kaffeerösterei)

Costa-Rica-Bohnen aus dem Hochland gelten als besonders dicht, ein Effekt, den die langsame Reifung in großer Höhe mit sich bringt. Diese Dichte macht die Bohne widerstandsfähig gegenüber langer, dunkler Röstung, ohne dass sie dabei verbrennt. Genau diesen Weg geht die Berliner Kaffeerösterei bei ihrem Costa-Rica-Espresso: eine ausgeprägte Dunkelröstung, die auf Kraft statt auf Fruchtsäure setzt.

Im Ergebnis zeigt sich ein malzig-süßes Aromaprofil, wie es für lang geröstete Costa-Rica-Kaffees in unabhängigen Verkostungsnotizen wiederholt beschrieben wird: Rohrzucker- und Panela-Süße treffen auf Kakao- und geröstete Nussnoten, dazu die für die Herkunft typische, an Cola erinnernde Note. Fruchtige oder blumige Akzente, wie sie hell geröstete Costa-Rica-Kaffees zeigen, treten bei dieser Röststufe erwartungsgemäß in den Hintergrund.

Der Körper fällt entsprechend voll und dicht aus, die Säure bleibt niedrig. Das Profil zielt auf Ausgewogenheit statt auf Komplexität. Die Süße dominiert deutlich vor Frucht und floralen Tönen, der Nachgeschmack klingt malzig-rund und mittellang aus.

Damit ist der Espresso klar auf kräftige Zubereitungsarten ausgelegt. Er funktioniert sowohl im Siebträger als auch im Kaffeevollautomaten, wo die dunkle Röstung für eine verlässliche Crema sorgt. Für Filterzubereitungen, die von Fruchtsäure und Helligkeit leben, ist dieser Espresso dagegen nicht die erste Wahl.