Kaffeebohnen

Indonesien Java Blawan (Berliner Kaffeerösterei)

Ein säurearmer, vollmundiger Java aus dem vulkanischen Ijen-Plateau mit ausgeprägten Kakao- und Nussaromen und dezenter Gewürznote.

Was dafür spricht

Sehr säurearm, dadurch mild und magenschonend
Kräftiger, runder Körper mit langem Nachklang
Ausgeprägte Kakao- und Nussaromen
Gute Balance zwischen Süße und Würze
Vielseitig einsetzbar (Handfilter, French Press, Filtermaschine)

Aroma-Rad

Der Java Blawan stammt vom gleichnamigen auf dem Ijen-Plateau im Osten Javas, einer vulkanisch geprägten Hochlage, die für ihre traditionell aufbereiteten -Kaffees bekannt ist. Unabhängige Röster- und -Beschreibungen zeichnen ein bemerkenswert einheitliches Bild: ein säurearmer, ausgewogener Kaffee mit kräftigem, rundem . Diese Eigenschaften lassen sich auf die halbgewaschene, sonnengetrocknete Aufbereitung und die vulkanischen Böden der Region zurückführen.

Im dominiert Kakao, begleitet von gerösteten Nüssen und einer dezenten Zimtnote. Mehrere Quellen beschreiben zusätzlich einen Hauch süßen Tabak sowie leichte Frucht- und Teenoten, die dem Kaffee trotz seiner Kräftigkeit eine gewisse Leichtigkeit verleihen. Blumige oder stark saure Komponenten treten dagegen kaum in Erscheinung, typisch für Java-Kaffees aus dieser .

Insgesamt zeigt sich der Java Blawan als runder, zugänglicher Kaffee mit spürbarer und einem lang anhaltenden, nicht aufdringlichen . Die Komplexität bleibt moderat, dafür überzeugt die zwischen Kakao, Nuss und Gewürz durchgehend.

Am besten kommt der Java Blawan im , in der oder der zur Geltung. Dank seines robusten Körpers eignet er sich auch gut für die klassische Filtermaschine.